UOVA RIPIENE
Ingredienti:
6 uova
1 cucchiaio di maionese
1 cucchiaino di capperi
160 gr. di tonno sott'olio
3 filetti di acciughe sott'olio
prezzemolo
Preparazione:
Rassodare le uova, farle raffreddare e tagliarle a metà. Raccogliere i tuorli e metterli nel tritatutto insieme agli altri ingredienti.
Raccogliere il composto e con un cucchiaino farcire i mezzi gusci d'uovo.
Disporli in un piatto da portata e decorare ognuno di essi a proprio gusto con piccole rondelle di cetriolini o qualche cappero intero o fili di erba cipollina appoggiati sopra.
Servire a temperatura ambiente o freddi.
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