CHIODINI AROMATIZZATI ALLA MENTA

Ingredienti:

• 500g di funghi chiodini
• uno spicchio d’aglio
• 4 cucchiai d’olio
• passato di pomodoro
• succo dl mezzo limone
• sale
• pepe
• foglie di menta

Preparazione:

In una cassemola fate rosolare i funghi con aglio e olio, poi aggiungete 4 cucchiai di passato di pomodoro e il succo di mezzo limone. Insaporite con una presa di sale e una abbondante macinata di pepee fate cuocere su un fuoco basso per circa 30 minuti. Pulite una decina di foglie di menta e sminuzzatele stracciandole con le mani. Prima di servire profumate i funghi con il trito di menta e mescolate bene.