PENNE AL SALMONE (BY GIADA CUPPARI) 05/01/2001 A PRANZO CON PAPA'..

Ingredienti e dosi per 4 persone:

400 gr. di pasta (penne liscie o rigate)

mezza cipolla

100 gr. di salmone affumicato

200 gr. di panna

40gr. di burro

olio

sale

pepe

Preparazione: Soffriggere in una padella con olio e burro mezza cipolla. Tagliare il salmone a pezzetti, aggiungerlo in padella e soffriggerlo molto velocemente.Successivamente aggiungere la panna con sale e pepe e cuocere per circa 10 minuti. Lessare le penne in abbondante acqua salata, scolarli  e condirli con la salsa ottenuta.