How to Quit Smoking

Flintstones Cigarette Commercial

Flintstones - Happy Anniversary

PENNE DELLO CHEF

PENNETTE DELLO CHEF

INGREDIENTI(per 4)
350gr di pennette rigate
5 carciofi
80Gr di fettine di pancetta
1/2 bicchiere di vino bianco
prezzemolo
sale pepe
olio
aglio grana

Mettete a bollire la pasta in acqua abbondantemente salata. A parte in una padella, fate dorare uno spicchio d’aglio con un filo d’olio d’oliva e della pancetta tagliata a pezzettini, pulite i carciofi e fateli a lamelle. Passateli in padella, salate pepate, bagnate con un po’ di brodo o del vino bianco.

Cuocete finchè i carciofi non saranno verde scuro, ma non cuoceteli troppo altrimenti diventeranno una purea. Spargete un po’ di prezzemolo tritato, levate la pasta al dente e versatela nella padella col sugo ai carciofi, fate saltare aggiungendo un po’ dell’acqua di cottura e pochissimo grana per far legare sugo e pasta.
B U O N   A P P E T I T O. . .

SEMIFREDDO DEL GIORNO...

SEMIFREDDO AL PISTACCHIO

Ingredienti

Ingredienti (per 6 persone)
1/2 litro di latte
1/2 litro di panna montata
3 uova
250 g di pistacchi tritati
1 bustina di vaniglia
200 g di zucchero.



Mettete in un tegame il latte, la vaniglia e i pistacchi tritati finemente, tenendone da parte un cucchiaio per decorare.
Aggiungete i tuorli sbattuti con lo zucchero e ponete su fiamma bassa fino all'ebollizione. Otterrete una crema profumata che, fuori del fuoco, va lavorata con una frusta finché non si raffredda.
Unite gli albumi montati a neve fermae la panna montata, amalgamando con delicatezza.
Versate in uno stampo foderato di pellicola trasparente e lasciate nel freezer per almeno tre ore, meglio quattro.
Servite spolverizzando di pistacchio tritato o guarnendo con due o tre pistacchi spellati.

L'istrione

831 - Charles Aznavour - L'istrione.avi

GUSTOSE ROTELLINE ALLA GENOVESE

ROTELLE AL PESTO

INGREDIENTI

250 g di pasta sfoglia
100 g di pesto alla genovese
20 g di pinoli (1 cucchiaio abbondante)
30gr di parmigiano a scaglie


Stendere la pasta sfoglia nello spessore uniforme di un paio di millimetri circa, fino a formare un quadrato.
Cospargere la superficie della pasta sfoglia con il pesto, stendendolo bene con il dorso di un cucchiaio.
Unire e spargere i pinoli e il parmigiano a scaglie.
Arrotolare le due estremità verso il centro, unire bene con le mani ed affettare il rotolo così ottenuto in fette di un paio di centimetri.
Foderare una teglia con carta da forno e mettervi le sfogliatine, ben distanziate le une dalle altre.
Cuocerle nel forno a 200°C per 15 minuti circa.

FRAGOLE INFINITE.......

MACEDONIA DI FRAGOLE

INGREDIENTI
500gr fragole
50gr zucchero(la quantità può variare in base ai gusti)
succi di 1 limone
1/2 bicchiere di maraschino

Tagliare le fragole a pezzetti , aggiungere il succo del limone, zucchero e maraschino. Mescolare e mettere in frigo...a piacere,al momento di servire, si può aggiungere qualche pallina di gelato alla fragola e panna

PARMIGIANA DI MELANZANE E PATATE................

MELANZANE E PATATE ALLA PARMIGIANA

Ingredienti per 8 persone:

800 gr. di patate
500 gr. di melanzane
un kg. di passata di pomodoro
grana grattuggiato
basilico
peperoncino
olio extravergine d’oliva
mezza cipolla
sale e pepe q.b.

Spuntare le melanzane e tagliarle a fettine. Cospargerle con un pizzico di sale grosso e raccoglierle a strati in un colapasta, lasciandole per un po’ “a riposo” in modo che perdano l’acqua.

Intanto far insaporire per circa 20 minuti la passata di pomodoro in una casseruola assieme ad un soffritto di olio, cipolla tritata, basilico, sale e peperoncino.
Sbucciare a affettare le patate molto sottili.

In una pirofila, che servirà poi per servire in tavola, stende un velo di passata di pomodoro con qualche foglia di basilico. Sistemare quindi uno strato di melanzane, dopo averle pulite del sale grosso e strizzate.
Cospargere con il formaggio grattuggiato, e con del sale, pepe e olio a piacere. Continuare con uno strato di patate, un altro di melanzane, etc. sempre a strati conditi con il pomodoro, il grana, il basilico, olio, sale e pepe.

COTOLETTE ALLA RENE'

4 fette di carne di vitello
pangrattato
100 g burro
50 g di parmigiano in scaglie

per la besciamella
250 ml di latte
30 g burro
25 g farina
2 tuorli d'uovo
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
sale

Preparazione

Impanate le fettine di vitello passandole prima nell'uovo, quindi nel pangrattato facendolo aderire bene
Friggetele in una padella con il burro, quindi mettetele in una pirofila imburrata e copritele con scaglie di parmigiano.
Preparate una besciamella mettendo in una pentola il latte, il burro e la di farina, unite due tuorli d'uovo, sale e il parmigiano, mescolare bene e cuocere mescolando continuamente.

Versate quindi, la besciamella sulla carne e mettete il tutto a gratinare in forno ben caldo per 10 minuti.

VERDURE GRIGLIATE

VERDURE GRIGLIATE.........

SALSINA PER VERDURE ALLA PIASTRA O ALLA GRIGLIA
Ingredienti (per un modulo, che andrà eventualmente ripetuto se la verdura è tanta)
2 spicchi d'aglio
1 cipollina
2 cucchiai di prezzemolo tritato
2 rametti di maggiorana
2 pizzichi di foglioline di origano fresco
3 acciughe dissalate spezzettate
1/2 cucchiaio di zucchero
1/2 bicchiere di aceto aromatico o balsamico
1dl di olio evo
1 cucchiaio di capperi dissalati
sale e pepe q.b.

Preparazione:
tagliare le verdure pulite e salarle leggermente ( le melanzane perderanno la loro acqua amarognola, le zucchine dovranno cominciare a perderla per essere pronte...) e cuocerle, alla griglia o alla piastra.
In una casseruolina mettere l'olio e poi l'aglio a fettine sottilissime, la cipollina tagliata anch'essa sottilmente, la maggiorana, l'origano, il prezzemolo e le acciughe. Cuocere per circa 5 minuti a fuoco basso mescolando. Aggiungere poi lo zucchero e continuare a cuocere per altri 2 minuti, sempre mescolando. Togliere dal fuoco ed aggiungere l'aceto.
Mescolare e far intiepidire.

Cospargere questa salsina sulle verdure pronte e sopra questa i capperi.
Se piace si può aggiugere anche del peperoncino.

Far riposare almeno un'ora prima di servire ( più si aspetta meglio diventa...) Se serve conservare il piatto in frigo per qualche ora.

 B U O N     A P P E T I T O . . . .  . . . .

INVOLTINI BY RENE'

PER UN'AMICA SU FB

Ingredienti

8 fettine di manzo tagliate sottili
200 gr di fontina dolce
150 gr di speck
100 gr di burro
50 gr di farina
50 gr di grana grattuggiato
foglie di salvia                                                             
rametti di rosmarino

Preparazione

In un piatto mettete la farina, il pan grattato, il grana, la salvia spezzettata, un po' di rosmarino e il sale e amlgamare bene. Prendere le fettine di manzo e per ogni fetta distribuire un pezzetto di fontina e lo speck, arrotolare e passare nel piatto della panatura, ripetete la stesa operazione per tutte le fettine.
In un tegame antiaderente mettere il buro i rametti di rosmarino e le foglie di salvia, far insaporire un minuto e adagiarvi sopra gli involtini. Far cuocere fino a completa doratura e servire ben caldi.

Fabrizio De Andrè - Fiume Sand Creek

The Beatles - Hello Goodbye

CHICKEN WITH CASHEW NUTS

Ingredients:

• 250g Chicken (boneless)
• 50g Salted Cashew Nuts
• 1 Carrot, peeled and diced (about 100g)
• 1/4 Brown Onion, diced (about 50g)
• 50g Green Bell Pepper, diced & seeded (optional)
• 50g Baby Sweetcorn, sliced (optional)
• 2 Tbsp Oyster Sauce*
• 1 tsp Sugar*
• 1 Tbsp Light Soy Sauce*
• 1 Tbsp Chinese Wine*
• Dash of Pepper*
• 1 tsp Cornflour in 150ml Water (mixed)

Method:

1. Remove skin and visible fat from the chicken. Cut into bite-sized pieces.
2. Marinade chicken pieces with seasoning ingredients*.
3. Coat a non-stick frying pan or wok with a thin layer of cooking oil. Heat.
4. Fry onion & garlic until fragrant.
5. Add in chicken & vegetables. Stir-fry until chicken is cooked.
6. Add cashew nuts & cornflour mixture. Stir until the sauce thickens.
7. Remove from heat and serve with rice.    B U O N   A P P E T I T O....

The Beatles -- Hey Jude

Beatles - Let It Be

Zero Assoluto - Per dimenticare singolo 2009

Michael Jackson il cantante migliore del mondo!!=)

Luca Barbarossa - Roma spogliata - Sanremo 1981

The Wall - Pink Floyd

Ligabue - "18/09/2010 PALAOLIMPICO" (Speciale Tour)

TROTA ALLA RENATO

  TROTA ALLA RENATO

 Tempo di preparazione: 30 minuti
Ingredienti per quattro persone:

• 4 trote
• salvia
• maggiorana
• rosmarino
• timo
• prezzemolo
• 50 gr di burro
• aglio
• sale
• pepe

  Riempite le trote con gli odori, finemente tritati, aggiungendo sale e pepe.
Ungete con il burro l'esterno della trota e fate cuocere su una griglia.
Il piatto va servito ben caldo.

ZUPPA DI CIPOLLE

Ingredienti

500g di cipolle, 8og di burro,1 lt di brodo di pollo,farina,sale,4 fette di pane spesse più di un cm, 100g di groviera grattugiato.

4 Persone

Preparazione

pelate le cipolle e tgliatele a fettine sottili, fate sciogliere il burro in una capace casseruola o pentola,mettete a rosolare due cucchiai di farina, unitevi le cipolle mescolate bene e coprite. Cuocete per 15min o finché le cipolle sono morbide e trasparenti, proseguite la cottura scoperta finché le cipolle prendono un bel colore oro scuro. Bagnate col brodo aggiustate di sale coprite e cuocete per 30min. imburrate le fette di pane da entrambe le parti, accomodatele su una placca,copritele di formaggio e infornate per 10min a 180°,mettetele sul fondo di terrine da porzione e copritele con la zuppa, servite il rimanente formaggio a parte.

BUCATINI ALLA CARRETTIERA

Bucatini alla carrettiera

Ingredienti

400 g di bucatini, 1 kg di pomodori freschi, 1 trito abbondante di basilico con 3 spicchi d'aglio, peperoncino a pezzetti, 100 g di ricotta salata o pecorino grattugiati, 100 g. d'olio d'oliva, sale.

per 4 persone.

Preparazione

Pelare e tagliare a pezzetti i pomodori nettati e metterli in infusione in una terrina col trito d'aglio e basilico, col sale e pezzetti di peperoncino, per qual che ora. Lessare in acqua salata i bucatini. A fme cottura tirarli fuori col forchettone ed amalgamarli con la salsetta preparata prima e con la ricotta salata o il pecorino.

Il Re Leone - Hakuna Matata

Il Re Leone - Il Cerchio Della Vita

Can you feel the love tonight - Elton John (Lyrics)

Candle In The Wind: A Princess Diana Tribute

ELTON JHON "THE CANDLE IN THE WIND"

Michael Jackson - Dirty Diana

Michael Jackson - Black Or White

Diego Vilar - Giorno Dopo Giorno (1983)

dirty dancing

PEARA'

Ingredienti

• 200 gr. di Pane Casereccio Raffermo
• 80 gr. di Midollo Di Bue
• Abbondante di Pepe Nero Appena Macinato
• 20 gr. di Burro
• 50 cl. di Brodo Caldo
• Sale

Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Fate tostare il pane in forno basso fin quando sarà ben croccante, quindi grattugiatelo finemente. Mettete il midollo di bue in un tegamino (possibilmente di coccio) con il burro e, mescolando con il cucchiaio di legno, fatelo sciogliere a fuoco moderato. Appena questi ingredienti saranno ben amalgamati e inizieranno a soffriggere, aggiungete il pane, facendolo scendere poco per volta a pioggia, continuando a mescolare col cucchiaio di legno. Quando il pane avrà assorbito tutti gli altri ingredienti, unite poco alla volta il brodo ben caldo e, sempre mescolando, lasciate sobbollire a fuoco molto basso per circa 2 ore, aggiungendo a metà cottura il pepe; a cottura quasi ultimata regolate di sale. La salsa dovrà risultare ben densa e omogenea e dovrà essere servita caldissima. E’ opportuno che, prima di utilizzare il midollo di bue, questo venga passato attraverso un setaccio per renderlo morbido e omogeneo. Unire anche grana grattugiato.

BUON APPETITO...

Polenta e osei

Ingredienti

Cosa serve per la ricetta

50 uccellini, 150 gr di pancetta magra, 100 gr di olio di oliva, foglie di salvia, polenta bollente appena fatta, sale

Preparazione

preparazione

con molta cura, pulire gli uccellini , spuntare il becco e le zampine, spiumarli alla fiamma per togliere qualsiasi residuo, pulirli all'interno. avvolgerli con una sottile fettina di pancetta, porre ai due lati una bella foglia di salvia, che verrà fissata con uno stecchino. porre gli uccellini in una padella ben unta di olio aggiungendo foglie di salvia a volontà . tritare l'eventuale pancetta avanzata e porla anch'essa nella padella. disporre gli uccellini a strati e lasciarli rosolare lentamente: il tempo di cottura varia a seconda della specie degli uccellini e della loro grandezza. riportare sovente alla superficie il condimento che si sarà formato nel fondo. salare il giusto, eventualmente aggiungere a termine di cottura qualche fiocco di burro, per aumentare il condimento che verrà versato sulla polenta bollente

Claudio Lolli trentennale Zingari Felici. Perugia-3

Claudio Lolli trentennale Zingari Felici. Perugia-5

Franco Battiato-Voglio Vederti Danzare

Rino Gaetano - Mio fratello è figlio unico (video inedito)

SPIEDINI ESTIVI CON MELONE...STUZZICANTI...

                                                                                                                                          

potete preparare questi spiedini sia con prosciutto cotto che crudo, pronti in un minuto sono ottimi stuzzichini per un aperitivo o per una festa. Altro gran vantaggio in estate: per questa semplice ricetta non è necessario accendere il fuoco: sono un piatto freddo anche nella preparazione....

ASTICE ALLA CATALANA----

ASTICE      ALLA       CATALANA        Lessate 5 minuti l'astice in acqua bollente. Affettate la cipolla a velo lavate e tagliate i pomodori condite le verdure con l'olio e il sale unite il basilico e rimescolate Preparate l'astice: incidete la coda dalla parte superiore Aprite il carapace e recuperate la coda staccate la testa, eliminate le interiora, e recuperate la carne che mescolerete alle verdure Le chele lasciatele intere e servitele accanto all'insalata di astice. L'astice alla catalana si può mangiare freddo o tiepido. BUON APPETITO......

PIZZA CON RAPE E SALSICCIA

PIZZA RUSTICA CON RAPE E SALSICCIA

Ingredienti: 500 gr. di farina, 4 uova, 100 ml di olio, 250 ml di latte, un dado di lievito di birra, sale, rape, salsiccia.

Procedimento: mettete la farina a fontana su una spianatoia, aggiungete l'olio, le uova, sale e il lievito di birra sciolto nel latte tiepido. Impastate tutto fino ad ottenere un impasto morbido e fatelo lievitare. Cuocete le rape in una padella con olio e uno spicchio di aglio. Imburrate una teglia e versate metà dell'impasto, affettate la salsiccia e mettetela sull'impasto insieme alle rape e coprite il tutto con l'impasto rimasto. Infine spennellate con dell'uovo sbattuto e infornate a 180 gradi per 30 minuti.

MELANZANE SOTT'OLIO

MELANZANE SOTT'OLIO

Ingredienti : melanzane, peperoni rossi, olio, aceto, sale, aglio

Procedimento : sbucciare le melanzane, tagliarle a fette sottili e poi a bastoncini. Riporle sotto sale per 24 ore ed eliminare, successivamente, l'acqua salata. Versare l'aceto, le melanzane e se di gradimento i peperoni rossi tagliati a fettine in una pentola senza aggiunta di acqua, spegnere il fuoco ad ebollizione raggiunta. Lasciare raffreddare. Pressare le melanzane in un torchietto. Riempire di melanzane alcuni vasetti e aggiungere l'olio fino a coprirle; se di gradimento, aggiungere anche uno spicchio d'aglio. A questo punto le melanzane sott'olio sono pronte: buon appetito!!!

FUSILLI ALLA SILANA.

FUSILLI ALLA SILANA

Ingredienti:500 gr. di fusilli, olio extravergine d'oliva, aglio, cipolla, 400 gr. di polpa di pomodoro, 200 gr. di funghi porcini, 100 gr. di salsiccia calabrese, basilico, prezzemolo, peperoncino piccante in polvere, pecorino grattugiato, sale.

Procedimento: imbiondire uno spicchio d'aglio intero in una padella con l'olio; toglierlo e soffriggere cipolla tritata, funghi porcini tagliati a fettine e salsiccia a dadini. Cuocere per qualche minuto e unire la polpa di pomodoro. Salare e cuocere per altri 20 minuti circa. Quasi a fine cottura aggiungere prezzemolo e basilico tritati e il peperoncino. Cuocere la pasta al dente, scolarla e condirla con il sugo così preparato. Insaporire la pasta con un'abbondante spolverata di pecorino grattugiato e servire subito in tavola.

POLPETTE DI RICOTTA ALLA SILANA.

POLPETTE DI RICOTTA ALLA SILANA

INGREDIENTI: 250 gr di ricotta pecorina o vaccina; 1 uovo intero; 70 gr di formaggio grattugiato (pecorino o parmigiano); 125 gr di pane grattugiato; prezzemolo tritato; sale; 5 cucchiai di passata di pomodoro già cotta e condita in precedenza; 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva; acqua.

PROCEDIMENTO: amalgamare insieme ricotta, uovo, formaggio e pane grattugiato. Aggiungere anche prezzemolo tritato e sale. Successivamente formare delle palline di medie dimensioni. In una piccola pentola versare la passata di pomodoro già preparata in precedenza, l'olio extravergine d'oliva e l'acqua (tanto quanto basta per coprire completamente tutte le polpette). Dopo aver portato in ebollizione il tutto, aggiungere le polpette di ricotta e far cuocere fin quando saranno divenute gonfie e morbide e finché il sugo non avrà assunto una consistenza piuttosto densa. Servire calde. 

PIATTU BONU FIGLIUOLI...

FATILU CA VI PIACI.....

BY RENATO....

 

POMODORI RIPIENI CON RISO...

• Basilico fresco
• Pomodori maturi
• Passata di pomodoro
• Riso sottile, il più piccolo possibile

Preparazione dei pomodori ripieni

1. Prendere i pomodori maturi, dividerli a metà, svuotarli della polpa ed aggiungervi un pizzico di sale. Utilizzare come dosaggio un cucchiaio di riso sottile per ogni metà di pomodoro.
2. Raccogliere la polpa dei pomodori e rimpinguarla con della passata di pomodoro fino ad ottenere un volume pari a tre volte quello del riso utilizzato. Salare ed aggiungere basilico fresco ed olio in abbondanza.
3. Far riposare il riso nel succo di pomodoro per qualche ora. Al termine il riso dovrà avere assorbito il sugo tanto da risultarne completamente impregnato. Farcire a questo punto le scorze di pomodoro riempiendole con il riso.
4. Pre-riscaldare il forno a 180 gradi e mettervi in cottura i pomodori ripieni di riso per almeno 30 minuti e fino a cottura del riso.

SPIEDINI DI GAMBERETTI E CALAMARETTI

Ingredienti per 4 persone

• ½ limone
• 32 calamaretti già puliti
• 32 code di gambero pulite
• 40 millilitri di olio di oliva
• Pepe quanto basta
• Sale fino quanto basta
• Prezzemolo tritato quanto basta

Preparazione degli spiedini di gamberi e calamaretti

1. Lavate il pesce ed asciugatelo tamponandolo con della carta da cucina.
2. Spremete il limone e filtrate il succo attraverso un colino a maglie fitte.
3. Riunite in una grossa ciotola il succo di limone, l’olio ed un pizzico di sale e di pepe.
4. Emulsionate la soluzione aiutandovi con una piccola frusta da cucina.
5. Trasferite il pesce nella ciotola contenente l’emulsione e mescolate il tutto con un cucchiaio.
6. Lasciaste marinare le code di gambero ed i calamaretti per almeno 10 minuti.
7. Mescolate spesso il contenuto della ciotola durante tutta la fase di marinatura.
8. Accendete la griglia o la piastra o preparate il carbone se intendete utilizzare il barbecue.
9. Sgocciolate per bene il pesce dalla marinata.
10. Prendete 4 lunghi spiedini di legno ed infilzate il pesce alternando i calamaretti con le code di gambero.
11. Cuocete gli spiedini sulla griglia per 5 minuti.
12. Bagnate gli spiedini con la marinata, girateli e cuoceteli per altri 5 minuti.
13. Disponeteli subito in un piatto da portata e spolverateli con un pò di prezzemolo tagliato finemente.
14. Servite gli spiedini di gamberi e calamaretti ancora caldi e consumateli subito.

PESCE ALL'ACQUA PAZZA.....

Per 6 persone

• 2 pesci di 700 g (spigola, dentice, sarago, pezzogna)
• 5 bei pomodori maturi
• 1/2 cipolla tritata
• 1 spicchio di aglio tritato
• olive nere
• capperi
• olio di oliva
• peperoncino
• sale e pepe
• prezzemolo tritato

Procedimento

In un tegame capiente, a fuoco basso, appassite nell'olio la cipolla tritata finemente insieme allo spicchio d'aglio. Quando la cipolla ha preso colore, aggiungete i pesci ben lavati e squamati, fateli dorare e bagnateli col vino. Fate evaporare, salate, pepate, spolverizzate col peperoncino e unite pomodori sbucciati e privati dei semi, tagliati a tocchetti. A questo punto eliminate l'aglio, agiungete le olive nere ed i capperi, coprite con un coperchio e fate cucinare a fuoco moderato per circa 15 minuti. Durante la cottura, evitate di rimescolare ma agitate soltanto il tegame, affinché gli ingredienti si mescolino bene e non si attacchino al fondo ed aggiungete dell'acqua qualora ve ne fosse bisogno.
Servite il pesce ben caldo decorando con il prezzemolo tritato.

Dentice al sale           

Per 6 persone

• 1 dentice da 1,5 Kg
• 2 Kg di sale da cucina
• 1 cucchiaino di origano

Procedimento

Pulite il pesce lasciandogli le squame, asciugatelo con della carta da cucina quindi mettete al suo interno l'origano e disponetelo in una pirofila cosparsa con uno strato di sale grosso alto 1 cm.
Coprite completamente il pesce con dell' altro sale in modo che questo sciogliendosi col calore del forno formi una crosta spessa. Infornate per 40/50 minutiin forno già caldo a 180°.
Quando è cotto rompete la crosta e servitelo con olio di oliva crudo...
BUON APPETITO..... 

Alan Parsons Project - Eye In The Sky

LUCCIO IN SALSA CON POLENTA

 Luccio in salsa
alla gardesana  polenta
ingredienti 400 g di luccio fresco, 60 g di capperi, 60 g di Olio
 di oliva Garda  1 spicchio di
aglio, 4 g di prezzemolo, 6 g di sale e pepe, 200g
di polenta fredda..
Sfilettare il luccio ed eliminare la pelle.
Ricavare le scaloppe e cuocerle leggermente in un
tegame caldo, con olio.

                                                                                 

A cottura ultimata mettere il pesce in un recipiente

capace e coprire con un trito di aglio, prezzemolo              
e capperi.
Bagnare quindi con l'olio di oliva
Servire sui piatti il luccio tiepido,
accompagnandolo con piccole fettine di polenta
fredda abbrustolita, tagliate a forma di tartina.

Tiziano Ferro - Il sole esiste per tutti

spot sip 1989

Spot Sip con Massimo Lopez 3

la linea 1976

Sigla Carosello anni '70

CADUTE DIVERTENTI

foto mai viste prima divertenti buffe e pazze

Tiziano Ferro - Imbranato (Italian version)

Paolo Meneguzzi-Musica

OGGI RISOTTO CON LE COZZE......

Risotto con cozze, pomodoro e origano

 

Per 4 persone

• 300 g di riso
• 2 kg di cozze
• 1 spicchio d'aglio
• 1 peperoncino
• 2 pomodori maturi
• 20 g di olio extravergine di oliva
• foglie di basilico
• 1 pizzico di origano
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Procedimento

  Mettere le cozze in una casseruola con metà del vino e un mestolo di acqua calda. Coprirle e farle cuocere a fuoco vivace finché saranno aperte. Lasciarle intiepidire e staccare i molluschi dalle valve. Filtrare l'acqua di cottura. Tritare finemente l'aglio e il peperoncino. Rosolarli in un tegame con l'olio, tritare grossolanamente le cozze, unirle al soffritto, aggiungere il riso, farlo tostare, bagnare con il vino rimasto, farlo evaporare e coprire con il brodo precedentemente prodotto dalle cozze, filtrato. Portare a cottura il riso, aggiungendo altro brodo. A cottura quasi ultimata unire i pomodori sbucciati, privati dei semi e tagliati a dadini. Profumare con il basilico tagliato a julienne, l'origano e il prezzemolo. Servire ben caldo.

by R E N A T O..... 

Cesare Cremonini - Dicono Di Me - HQV [High Quality Video]

Cesare Cremonini - Mondo

Vespa 50 special....

Time - Pink Floyd + Lyrics

Quanno Chiove - Pino Daniele

Culture Club - Do You Really Want To Hurt Me (2004...

Disco - Saturday Night Fever

Max Pezzali - Eccoti

883 grazie mille max pezzali

Max Pezzali - Eccoti

883 - Nient'altro che noi Video Ufficiale HD (Con Testo)

RISVEGLIO CON CAPPUCCINO E BRIOCHE...

BUDINO CON LE PERE....

Budino alle pere

Per 4 persone

• 220 g di semolino
• 100 ml di latte
• 140 g di zucchero
• 1 kg di pere
• 5 uova
• un pizzico di vaniglia
• 1/2 bicchiere di marsala
• 120 ml olio d'oliva

Sbucciate le pere, tagliatele a pezzetti e cuocetele in una padella con qualche cucchiaio di acqua, sino a quando diventano tenere.
In un pentolino fate bollire il latte con lo zucchero, il pizzico di vaniglia, il Marsala e l'olio. Versate poi il semolino a pioggia mescolando continuamente, prima con la frusta e poi con un cucchiaio di legno per circa 5 minuti. Togliete dal fuoco e unite le uova una alla volta.
Ungete e e infarinate uno stampo da budino, versate all'interno uno strato di semolino, poi uno di pere cotte e così via, terminando con il semolino. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.
Il semolino deve risultare bello dorato: prima di sformarlo fatelo raffreddare un poco in modo che non si rompa.

OTTIMO DESSERT IN PAUSA POMERIDIANA BY R E N A T O..........

FRAPPE' CALAFRICA A BASE DI CAFFE' MAURO.........

Frappè calafrica a base di caffè mauro...

• 1 bicchiere di latte
• 1/2 bicchiere di acqua
• 1 cucchiaino di cacao amaro
• 1 cucchiaio di caffè mauro
• 2 cucchiai di zucchero 
•  per 2 persone

Procedimento

Frullate tutti gli ingredienti per circa 15 secondi e versate la bevanda ottenuta in due bicchieri riempiti con cubetti di ghiaccio.

CINA I ballerini sordomuti

morocco music

Waka Waka - Shakira - Official Video World Cup South Africa

La guitarrita - (Ballo di Gruppo Latino Americano e d'Animazione) - (Lat...

Meraviglioso

The Lion sleeps tonight

FILETTO DI PESCE PERSICO DORATO IN FIORI DI ZUCCA.

Filetti di pesce persico dorati in fiori di zucca

• per 4 persone
• 8 filetti pesce persico

• 2 uova intere
• farina q.b.
• sale e pepe q.b.
• olio d'oliva

Sbattete in una ciotola le uova con un pizzico di sale e pepe.
Tagliate i fiori di zucca a filangé finissimo, passate poi in farina i filetti e poi nell'uovo e infine avvolgeteli nei fiori di zucca.
Fate dorare in olio di oliva 4 minuti per parte, servite poi ben caldi.

by R E N A T O ...... 

OGGI VI PROPONGO LA CODA DI ROSPO AL CARTOCCIO CIAO BY R E N A T O..

Coda di rospo al cartoccio

Ingredienti

• Coda di rospo
• prezzemolo, dragoncello, timo, rosmarino

• olio d'oliva
• sale e pepe
• succo di limone                                                             

Procedimento

Dopo aver pulito bene la coda di rospo.
Adagiatela su un foglio di carta stagnola, e ricopritela con le erbe aromatiche, salate, pepate e bagnate con l'olio extravergine di oliva. Chiudete in modo da formare un cartoccio, adagiate il pesce in una pirofila ed infornate a 180° per cira 40 minuti.
Servite subito, aprendo a tavola il cartoccio.
È ottima mangiata così al naturale, se volete potete aggiungere del sugo di limone.

PASTA ALLA NORMA.....

P A S T A      A L L A     N O R M A     (SICILIA)Ingredienti: dosi per 4 persone 400 gr di penne o ricatoni 500 gr passata di pomodori 1 melanzana Qualche foglia di basilico Ricotta salata Olio d'oliva Sale Uno spicchio d'aglio Qualche cucchiaino di zucchero L'alternativa La ricotta salata può essere sostituita da quella infornata, cambierà il gusto, ma il piatto sarà sicuramente di gradimento. Preparazione: 30 min. - Pulite le melanzane, tagliatele a grossi dadi e riponetele in una casseruola con abbondante sale. Lasciatele a riposare mentre procedete con la preparazione del piatto. 2 - Fate restringere la passata di pomodori in un tegame aggiungendo sale e zucchero a seconda del vostro gusto. A cottura ultimata aggiungete aglio, basilico ed olio e lasciate cucinare per circa 5 minuti a fiamma molto bassa 3 - Sciacquate con abbondante acqua le melanzane, privandole del sale, strizzatele cercando di eliminare al meglio l'acqua. In una padella fate scaldare dell'olio e friggete a fiamma bassa le melanzane. 4 - Aggiungete al sugo di pomodoro i pezzetti di melanzana fritti, e fate amalgamare i sapori a fiamma molto bassa per 5 minuti. 5 - Cuocete le penne al dente in abbondante acqua salata in ebollizione, scolatele, conditele con il sugo. Disponetele nei piatti e guarnite con ricotta grattugiata e foglie di basilico

Pink Floyd - Goodbye Blue Sky

PENNE CON RADICCHIO ROSSO

	PENNETTE CON RADICCHIO ROSSO

INGREDIENTI (per 4 persone) Penne 400 gr. circa 2 mazzi di radicchio rosso (non abbiate paura di esagerare perché con la cottura il volume diminuisce) 1 cipolla 125 gr. di ricotta 50 gr. di salame tagliato a dadini olio extra vergine di oliva sale e pepe

PROCEDIMENTO Lavare accuratamente il radicchio, affettarlo con un coltello in modo da ridurlo a striscioline.

Affettare finemente la cipolla o il porro. In una capiente padella soffriggere la cipolla e il salame con dell'olio . Aggiungere il radicchio affettato, il sale ed il pepe a piacere e mescolare accuratamente aggiungendo, se necessario, qualche cucchiaio d'acqua di cottura. Quando la pasta sarà quasi cotta, aggiungere la ricotta al radicchio e proseguire la cottura per 3 minuti mescolando accuratamente. Cuocere la pasta e scolarla al dente. Aggiungere la pasta al radicchio e spadellare per qualche minuto mescolando.

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